Pildid

Maasika charlotte

Maasika charlotte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vaadake slaidiseanssi

Aga mida see charlotte varjab? Muidugi maasikad ... aga ka kõik teie õpipoisi kokad, kes suudavad teie abiga saavutada peakokk Pierre-Olivier Lenormandi pakutud retsepti.

Muud peakokk Pierre-Olivier Lenormandi lastele mõeldud retseptid

Maasika charlotte (18 pilti)

Koostisosade

See on vajalik:
500 g maasikaid
1 sidrun
4 cl grenadiinisiirupit
12,5 cl vett
170 g ratassuhkrut
6 lehte želatiini
25 cl vedelat koort
20 lusikaga küpsist

Tarbed

Riistad:
sügav plaat
vorm
nuga
kahvel
toidu fi lm
kaks salatikaussi
puulusikas
harja
mõõtekork
elektriline segisti
maryse
lõikelaud
mahlapress
kastrul

1. samm

Valage sügavale plaadile veidi külma vett.
Leota umbes 5 minutit želatiinilehti

2. samm

Lõika sidrun pooleks.
Press ta.

3. samm

Vala mahl kastrulisse.
Lisage 70 g suhkrut.
Hoidke järelejäänud 100 g hilisemaks.
Vala 2,5 cl vett.
Hoidke ülejäänud 10 cl hilisemaks.

4. samm

Pange segu keemiseni.
Eemaldage kastrul tulelt. See on hea siirup!
Lisage pigistatud želatiinilehed. Sega läbi ja lase jahtuda.

5. samm

Pese maasikad vee all.
Eemaldab saba ja lehed.

6. samm

Purusta kahvliga püree tegemiseks 400 g maasikaid. Hoidke 100 g terveid maasikaid kõrvale.

7. samm

Vala maasikapüree salatikaussi.
Lisage siirup.
Segu.

8. samm

Kalla vedel koor kaussi (soovitavalt külma).
Vahusta koor elektrimikseriga, kuni see muutub paksuks.
Selle suurus peab olema kahekordne ja välja nägema vahukoor.

9. samm

Valage pool sellest koorest salati kaussi, segades puulusikaga.
Lisage teine ​​pool kreemist spaatliga segades.

10. samm

Lõika ülejäänud 100 g maasikaid tükkideks.
Vala tükid salati kaussi.
Segage puulusikaga.

11. samm

Kalla ülejäänud 10cl vett kastrulisse.
Lisage ülejäänud 100 g suhkrut.
Lisage 4 cl grenadiini või maasika siirupit.
Pange pann tulele ja viige segu keemiseni.
Sega kõik läbi.
Eemaldage tulekahju. Siin on veel üks siirup!

12. samm

Laota see siirup pintsliga küpsistele.

13. samm

Järgige leotatud küpsised põhjas ja ümber rosettvormi.
Küpsiste ümardatud osa peaks olema vormi seina vastas.

14. samm

Vala salati kausi sisu küpsiste keskele.

15. samm

Kata vorm toidukilega ja libista vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Ja ongi kõik!

Kui teie maasikakarlotte on külm, keerake see taldrikul või taldrikul lahti.
Jah, kas me sööme?
Retsept raamatust: Les Gâteaux, 5 peakokk Pierre-Olivier Lenormandi retsepti, illustreerinud Julie Mercier, toim. Milan, koll. Pähklipureja retseptid.
2010. aastal avas peakokk Pierre-Olivier Lenormand Pariisis oma restorani Le Casse-Noix.
www.le-cassenoix.fr


Video: Maasika Charlotte kook (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Parzifal

    Tähelepanuväärselt väga väärtuslik fraas

  2. Carrol

    There are small remarks, of course ... But in general, everything is true. Good blog, added to favorites.

  3. Jawara

    Eemaldasin selle idee :)

  4. Rexford

    Mida see sõna tähendab?

  5. Usi

    Mulle tundub see geniaalne idee

  6. Naftali

    Kuidagi ei vaju ära

  7. Dalmaran

    As it is curious.. :)



Kirjutage sõnum